• PRODUZIONE ARTIGIANALE DI CORNETTI, PASTICCIOTTI E SPECIALITÀ SALENTINE SURGELATE • Sapori autentici
surgelati per bar e horeca SURBADOR
Surbador

Delizie da amare, impossibili da dimenticare.

Surbador nasce dal sogno di Doriano e Barbara, una coppia legata non solo dall’amore reciproco, ma anche da una passione comune per l’eccellenza artigianale. La loro storia ha radici profonde, che affondano nella tradizione familiare: Doriano è nato tra gli aromi e i sapori del laboratorio di pasticceria paterno.

Cresciuto tra sacchi di farina, profumi di vaniglia e l’arte del mestiere, ha ereditato dal padre la maestria, la dedizione, il rispetto per le ricette autentiche e, con Barbara al suo fianco, ha trasformato questa eredità in un progetto ambizioso e innovativo.

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Surbador

Delizie da amare, impossibili da dimenticare.

Surbador nasce dal sogno di Doriano e Barbara, una coppia unita dalla passione per l’eccellenza artigianale e per la produzione di prodotti surgelati di qualità. La loro storia affonda nella tradizione familiare della pasticceria salentina: Doriano è nato tra gli aromi e i sapori del laboratorio di pasticceria paterno

Cresciuto tra sacchi di farina, profumi di vaniglia e l’arte del mestiere, ha ereditato dal padre la maestria, la dedizione, il rispetto per le ricette autentiche e, con Barbara al suo fianco, ha trasformato questa eredità in un progetto ambizioso e innovativo.

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I nostri prodotti

In Surbador, la tradizione incontra la praticità, offrendo una selezione di prodotti surgelati per bar, pasticcerie e attività horeca che conservano tutto il gusto delle ricette originali.
Dalla colazione all'aperitivo, ognuno dei nostri prodotti surgelati è pensato per deliziare il palato e rendere speciale ogni momento della giornata.

Cornetti

Cornetti surgelati per bar e colazioni professionali.

Pasticciotti

Pasticciotti leccesi surgelati pronti da servire.

Prodotti Salati

Rustici leccesi e prodotti salati surgelati per bar e catering.

Panettone

Il re delle feste natalizie.

Pasta di Mandorla

Dolci di pasta di mandorla salentini surgelati.

Qualità artigianale nella produzione di prodotti surgelati per professionisti.

 
Surbador

Guida all'utilizzo dei prodotti
Surbador

Tutto ciò che devi sapere per ordinare, conservare e preparare al meglio i nostri prodotti.

Conservazione

Mantieni la freschezza dei nostri prodotti seguendo le istruzioni di conservazione.

Questo garantisce il massimo della qualità e della sicurezza alimentare.

Ordine Minimo

Scopri il numero minimo di pezzi richiesti per ogni ordine.

Cottura

Le indicazioni di cottura ti guideranno per ottenere un risultato impeccabile.

Conservabilità

Ogni prodotto Surbador mantiene intatta la sua qualità per il periodo indicato, se conservato correttamente.

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Le domande più frequenti

Qual è la differenza tra un prodotto crudo surgelato e uno cotto surgelato?
Un prodotto crudo surgelato, come i nostri cornetti, è pronto per essere cotto direttamente a casa o nel vostro laboratorio, garantendo fragranza e freschezza appena sfornato. Un prodotto cotto surgelato, come i pasticciotti, è già stato cotto e deve solo essere riscaldato prima di essere servito.
I prodotti Surbador contengono conservanti o additivi artificiali?
No, i nostri prodotti sono realizzati con materie prime di altissima qualità e senza l'aggiunta di conservanti o additivi artificiali. La surgelazione garantisce la freschezza e la sicurezza alimentare senza comprometterne il gusto e la qualità.
Come devo conservare i prodotti surgelati?
I prodotti Surbador devono essere conservati in freezer a una temperatura di -18°C o inferiore. Assicuratevi che il prodotto rimanga sempre congelato fino al momento dell'utilizzo.
Quanto tempo ci vuole per cuocere i vostri cornetti surgelati?
I tempi di cottura possono variare a seconda del forno utilizzato, ma in genere i cornetti richiedono circa 18-20 minuti a 180°C in forno ventilato. Seguire le istruzioni riportate sulla confezione per risultati perfetti.
Posso ricongelare un prodotto dopo averlo scongelato?
No, è sconsigliato ricongelare un prodotto già scongelato per motivi di sicurezza alimentare e per preservarne la qualità.

Surbador, dove tradizione e innovazione si incontrano, creando sapori che restano nel cuore.